더 좋은 세상으로

오늘 저녁은 종로 YBM 뒷골목에 있는 뚝배기집에가서 우렁된장찌개를 먹고 왔습니다. 뭐 아는 사람이라면 다 아는곳...ㅎ

가자마자 줄을 섰는데 앞에 한팀이 있고 우리뒤로는 줄이 주루룩~ㅎ 운좋게 바로 들어가 먹었답니다.

가게안은 사람들로 바글바글

갓나온 우렁된장찌개!!

고추장과 나물을 넣고 비벼서 같이 먹으면~ㅎ

뚝배기 너머로 줄서있는 사람들

혹시 장소를 모르시는 분들은 위치를 첨부했으니 지도에서 보시면 됩니다...ㅎ

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이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-동일조건변경허락 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

오늘은 휴가 첫날...기념으로 된장찌개를 만들어 봤습니다..^^

사실은 뭐 어머니가 시켜서 한거지만.....ㅋ

아무튼 자~ 요리를 시작하겠습니다

 - 먼저 재료를 준비합니다. 친절하시게도 재료는 다 준비해놓고 가신 우리 어머니~ㅋ 땡쓰~

    된장(제일중요), 호박, 감자, 버섯, 다시마, 멸치(고기로도 대체가능), 양파, 마늘, 파, 고추

 - 먼저 된장 한스픈을 냄비에 넣고 잘 풀어줍니다.

   여기서 주의점은 남은 덩어리가 없도록 남김없이 풀어줘야 한다는거~ 나중에 그 덩어리를 먹는날에는 오~우~노~!

   그다음에는 한번 팔팔 끓여줍니다 ^^

 - 한번 잘 끓었다 싶으면 딱딱한 순서대(감자, 호박, 버섯, 다시마)로 끓는 된장물에 넣습니다.

 - 이렇게 넣고 다시 한번 끓여줍니다요~

 - 재료를 넣고 좀 끓었다 싶으면 국물의 맛을내기 위해 멸치를 넣습니다(고기를 넣어도되요^^)

 - 자..인제 매콤한 맛의 고추와 냄새제거에 좋은 마늘과 양파를 넣습니다^^

 - 짜잔~ 이렇게 넣고 다시한번 보글보글 끓여주면....

 - 이렇게 맛있는데 된장찌개가 완성입니다^^

   끓고나면 맛을보고 입맛에 맞게 조미료를 넣으셔도 되고 안넣으셔도 됩니다^^

   참고로 저는 다시다만 조금 넣었습니다^^

 - 자 어떠세요? 참 쉽죠^^?

   오늘은 아내 혹은 가족을 위해서 된장찌개는 어떠신지요^^? 그럼 맛있게 만들어 드셔보세요~^^

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